Asam Pedas Ikan Pari

Bahan- Bahan

3 ketul ikan pari

Bahan A
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
10 Tangkai cili kering(ikut suka)
Sedikit Belacan


Bahan B
air asam jawa/asam keping pon takpa
bunga kantan
daun kesum
bendi
garam dan gula


Cara:

1-Panaskan minyak.
2-Masukkan bhn A yang telah dikisar
3-Masak sampai bahan bertukar warna keperang-perangan.
4-Masukkan air asam jawa.Biarkan mendidih seketika (kalau guna asam keping masukkan air dan asam keping)
5-Kemudian masukkan ikan pari,gula,garam.
6-Masukkan bunga kantan,daun kesum,bendi.Kacau sekali-sekala dan bila bendi dah empuk,serasikan rasa.
Siap dihidang... boleh juga masukkan tomato ....